شامی کباب خرم آباد

اول از همه غذرخواهی می کنم بابت تاخیر در طرز تهیه و اینکه کامنت پریسا جون حذف شد

یک بار به طور کامل طرز تهیه رو نوشتم ولی نمیدونم چرا پرشین به هم ریخت و هم رسپی حذف شد هم کامنت پریسا جون...به هر حال امیدوارم عذرخواهی منو بپذیرید

 

مواد لازم

گوشت چرخ شده500تا700 گرم بستگی به تعداد خانواده ی شما داره

پیاز رنده شده 1عدد متوسط

سبزی معطر شامل گشنیز و جعفری و تره و شوید(همون سبزی پلویی)تقریبا نصف  گوشت می تونید کمی ترخون هم اضافه کنید

نمک و زردچوبه مقداری

تخم مرغ1عدد اگه موادتون چسبندگی داشت می تونید حذف کنید

آرد1-2 ق غ

رب انار 2-3 ق غ بستگی به غلظت رب انارتون داره

روغن برای سرخ کردن

آب یک و نیم  لیوان

شکر مقداری...بستگی به ذائقه ی شما داره

گوشت+پیاز+سبزی+نمک و زردچوبه+تخم مرغ رو مخلوط و ورز بدین

 

حالا به اندازه ی کتلت از مواد بردارین و فرم بدین و توی روغن سرخ کنید و بذارین کنار

توی همون روغن آرد رو تفت بدین وقتی بوی خامی آرد گرفته شد زردچوبه بزنین...حالا آب رو اضافه کنید و حرارت رو زیاد کنید تا جوش بیاد...بعد از جوش اومدن گوشت رو بهش اضافه کنید و همینطور شکر و حرارت رو کم کنید و بذارین با هم بپزن و غذامون جا بیفته

به همین راحتی!

 

*اینکه گفتم شکر بستگی به شما داره چون مردم عزیز خرم آباد این غذا رو با طعم ملس و مایل به ترش درست میکنن

*این غذا به2 صورت سرو میشه یا با نون که میشه آب غذا رو تریت کرد و یا با پلو

من توی ماه رمضون این غذا رو با پلو خیلی دوست دارم واقعا دلچسبه

امیدوارم خوشتون بیاد

نوش جان!

/ 12 نظر / 489 بازدید
نمایش نظرات قبلی
فاطمه

سلام خیلی خوبه منتظر طرز تهیه اش هستم

محب مهدی(عج)

جالبه.شبیه کوفته شده.البته اول فکر کردم فسنجونه[نیشخند]

فیروزه

سلام عزیزم...خوشمزه و عالی... نوش جان[گل]

سحر

چقددددددددددددددر خوشمزه ست

پریسا

سلام عزیم کلی لطف کردی نظر من که قابل وجودت رو نداشت اگه خودمم حذف کنی ناراحت نمیشم گلم پیش میاد دیگه راستی فکر کنم تلیت درست باشه هااااا

پریسا

ااااااه چقدر سخت به هر حال من تریت دوست ندارمممممم همین جوری میخورم تازه چاق ترم میشم

خانومی

سلام ...وای بادلم بازی نکن خانومی گشنمه تازه رژیمم دارم[قلب]

پریسا

اقا منم اب بخورم چاق میشم این فقط ماله تو نیست مشخصات : قد 160 ........ وزن :60 یکم تپلممممم

me

WWWWWWWOOwwWWWWW